Recomanació per Nadal: rotllets de llagostins

La nostra cuinera Fina us recomana un plat fàcil de fer i exquisit per aquest Nadal:

finaROTLLETS DE LLAGOSTINS

Ingredients:

20 llagostins, 1 paquet de fulles de pasta “brick”, 2 porros, 2 pastanagues, 45 grams d’oli verge, 100 grams de bitxo dolç, un raig de suc de llimona, sal i pebre al gust.

Elaboració:

Primer de tot trossejar les pastanagues i els porros en juliana. Tot seguit coure’ls a foc lent amb oli, sal i pebre.

Un cop estovats, afegir el suc de llimona i deixar refredar.

Per altra banda, tallar les fulles “brick” en triangles, pelar els llagostins sense treure la part de la cua i posar-los al centre del triangle amb un llit de les verdures abans cuites.

Per últim, embolicar els llagostins, deixant la cua fora. Després col·locar-los en una safata i fornejar-los 10-12 minuts a 200 graus.

Ja els tenim a punt per servir.

Aquest plat es pot servir acompanyat amb maionesa barrejada amb “curry” en pols.

Que aprofiti!!

Bona cuina

Resultat d'imatges de rollitos de langostinos

  1. Núria

    Recepta molt fàcil de fer i amb un resultat exquisit. Gràcies Fina.

  2. Lidia Crous Parramon

    Ummm quina bona pinta! i fàcil de fer…ho provarem!

Deixa un comentari

*

captcha *